ūüĒ• CHOCOLATE pl√°stico para modelar [Receta]


CHOCOLATE pl√°stico para modelar [Receta]

CHOCOLATE PL√ĀSTICO PARA MODELAR [RECETA]

El chocolate pl√°stico es muy bueno a la hora de decorar pues no solo es super trabajable, si no que tambi√©n tiene un muy buen sabor y es mucho menos dulce que el fondant, aunque la desventaja es que suele ser un poco m√°s caro que otras pastas para modelar pues al utilizar chocolate de buena calidad encarecemos un poco el producto, lo bueno de esto es que tendr√°s un producto de mayor calidad y mucho mejor sabor. 



CHOCOLATE pl√°stico para modelar [Receta]

CHOCOLATE PL√ĀSTICO

Otra opci√≥n que tienes para el chocolate pl√°stico es que lo puedes utilizar para modelar figuras nos solo para cubrir pasteles, al igual puedes utilizar el chocolate suced√°neo o dulce sabor a chocolate, no es necesario utilizar coberturas, usualmente para la hora de modelar las figuras que van arriba de los pasteles se hacen con este tipo de chispa de chocolate pues es m√°s econ√≥mica y usualmente no se come as√≠ que por eso utilizan ese tipo de chocolate falso. 
Sin m√°s aqu√≠ abajo te dejaremos nuestra receta para que lo intentes y puedas darle un toque nuevo a tus decoraciones. 

Ingredientes:
  • 30gr Jarabe de ma√≠z, miel de ma√≠z, (miel karo) o glucosa.
  • 100gr Chocolate (puede ser cualquier tipo de chocolate.
Banco, amargo, semi amargo, con leche, suced√°neo, etc.

Procedimiento:
  • Vamos a derretir nuestro chocolate a ba√Īo mar√≠a o en el microondas en tandas de 15 segundos. 
  • Una vez que el chocolate este derretido lo vamos a mezclar con el jarabe de ma√≠z. Si lo mezclamos con glucosa es importante calentar un poco solo para que este un poco m√°s liquida. 
  • Mezclamos bien los dos ingredientes hasta lograr que est√©n bien incorporados y sean una mezcla firme y homog√©nea. 
  • Cuanto ya tengamos una masa firme la vamos a envolver en pl√°stico adherente, lo cubrimos bien y dejamos reposar por lo menos 6 horas para poder utilizarlo. 
  • Cuando pasen las 6 horas ya podemos utiliza, va a estar firme as√≠ que tenemos que amasar, si es necesario mete en el microondas por unos segundos para que se ablande un poco no m√°s de 8 segundos a la vez.
  • Tambi√©n cuando ya tengas la pasta lista puedes pintarla y no es necesario un colorante liposoluble puedes utilizar cualquier colorante en gel o pasta para pintar tal como el fondant. 

VIDEO CHOCOLATE PL√ĀSTICO


 

Así es como terminamos con una deliciosa receta, espero que te guste y que la intentes para tus futuros proyectos, si es así no olvides que nos puedes enviar tus fotos para que las compartamos en nuestras redes sociales con otros reposteros.


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Comentarios

  1. Hola soy de chile .donde se compra la glucosa .serviría miel de abeja ..no entendí si era comestible ..gracias ojala me respondas

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