ūüĒ• CHOCOLATE pl√°stico para modelar [Receta]


CHOCOLATE pl√°stico para modelar [Receta]

CHOCOLATE PL√ĀSTICO PARA MODELAR [RECETA]

El chocolate pl√°stico es muy bueno a la hora de decorar pues no solo es super trabajable, si no que tambi√©n tiene un muy buen sabor y es mucho menos dulce que el fondant, aunque la desventaja es que suele ser un poco m√°s caro que otras pastas para modelar pues al utilizar chocolate de buena calidad encarecemos un poco el producto, lo bueno de esto es que tendr√°s un producto de mayor calidad y mucho mejor sabor. 


CHOCOLATE pl√°stico para modelar [Receta]

CHOCOLATE PL√ĀSTICO

Otra opci√≥n que tienes para el chocolate pl√°stico es que lo puedes utilizar para modelar figuras nos solo para cubrir pasteles, al igual puedes utilizar el chocolate suced√°neo o dulce sabor a chocolate, no es necesario utilizar coberturas, usualmente para la hora de modelar las figuras que van arriba de los pasteles se hacen con este tipo de chispa de chocolate pues es m√°s econ√≥mica y usualmente no se come as√≠ que por eso utilizan ese tipo de chocolate falso. 
Sin m√°s aqu√≠ abajo te dejaremos nuestra receta para que lo intentes y puedas darle un toque nuevo a tus decoraciones. 

Ingredientes:
  • 30gr Jarabe de ma√≠z, miel de ma√≠z, (miel karo) o glucosa.
  • 100gr Chocolate (puede ser cualquier tipo de chocolate.
Banco, amargo, semi amargo, con leche, sucedaneo, etc.

Procedimiento:
  • Vamos a derretir nuestro chocolate a ba√Īo mar√≠a o en el microondas en tandas de 15 segundos. 
  • Una vez que el chocolate este derretido lo vamos a mezclar con el jarabe de ma√≠z. Si lo mezclamos con glucosa es importante calentar un poco solo para que este un poco m√°s liquida. 
  • Mezclamos bien los dos ingredientes hasta lograr que est√©n bien incorporados y sean una mezcla firme y homog√©nea. 
  • Cuanto ya tengamos una masa firme la vamos a envolver en pl√°stico adherente, lo cubrimos bien y dejamos reposar por lo menos 6 horas para poder utilizarlo. 
  • Cuando pasen las 6 horas ya podemos utiliza, va a estar firme as√≠ que tenemos que amasar, si es necesario mete en el microondas por unos segundos para que se ablande un poco no m√°s de 8 segundos a la vez.
  • Tambi√©n cuando ya tengas la pasta lista puedes pintarla y no es necesario un colorante liposoluble puedes utilizar cualquier colorante en gel o pasta para pintar tal como el fondant. 

VIDEO CHOCOLATE PL√ĀSTICO

 

Así es como terminamos con una deliciosa receta, espero que te guste y que la intentes para tus futuros proyectos, si es así no olvides que nos puedes enviar tus fotos para que las compartamos en nuestras redes sociales con otros reposteros.

Que tengas un excelente día y coméntanos que otras recetas te gustaría aprender.

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