DELICIOSA CREMA DE MANTEQUILLA AMERICANA
En está ocasión te tenemos la receta más deliciosa de buttercream americana, es nuestra versión, además se puede adaptar muy bien a cualquier tipo de clima y también puedes darle sabor, olor y color diferente, además puedes puedes cambiar algunos ingredientes para que sea más suave o más firme dependiendo para que la necesitas.
Existen diferentes tipos de buttercream o crema de mantequilla, depende de lo que quieras preparar o el lugar en el que te encuentres será la receta, esté tipo de crema que es la más común es muy sencilla de hacer y además queda deliciosa.
CREMA DE MANTEQUILLA AMERICANA
La buttercream o crema de mantequilla es una crema que como su nombre lo dice esta hecha a base de mantequilla y azúcar glass, esta srive muy bien para rellenos y coberturas de pasteles, pues tiene una versatilidad increíble, pues puedes combinarla con prácticamente todo y tendrá un gran sabor, además a la hora de la decoración llega a lucir realmente hermosa y podemos hacer pasteles increíblemente bellos y también deliciosos.
Con la crema de mantequilla o buttercream no solo vamos a realizar coberturas si no que también puedes hacer cualquier tipo de relleno para pastel o para postres ya que si la hacemos bien nos va a quedar realmente deliciosa, así que sin más aquí abajo te mostraré como hacer está increíble crema de mantequilla americana.
Ingredientes:
- 300gr Mantequilla sin sal.
- 300gr Azúcar glass.
- Gotas de limón.
- 1cdta Extracto de vainilla.
- 15gr Leche en polvo.
Procedimiento:
- Hay que batir la mantequilla hasta que este completamente suave y tenga la consistencia similar a la de una pomada, se batirá alrededor de 5 a 10 minutos, esto si es mantequilla, si utilizas maragarina o alguna manteca vegeta, vegetalina o manteca crisco vas a tardar un poco más ya que estas grasa suelen ser más duras, pero de la misma forma vamos a batir hasta obtener la consistencia deseada.
- Una vez que tenemos la textura ideal en la mantequilla vamos a incorporar el azúcar glass que previamente debe estar tamizada para evitar grumos.
- Batimos por unos minutos más hasta obtener una mezcla suave y homogénea, debemos esperar a que este un poco más clara para que así el sabor a mantequilla no sea tan fuerte.
- Ahora para ayudar a contrarrestar el sabor dulce o el sabor a grasa vamos a incorporar el extracto de vainilla y lo vamos a mezclar hasta integrar bien.
- También podemos incorporar las gotas de jugo de limón para que la sensación grasosa que a veces deja la margarina o manteca vegetal en el paladar desaparezca, así que batimos hasta que se integre bien.
- Por ultimo agregamos la leche en polo y mezclamos hasta que se integre bien, esta nos ayudara a mejorar el sabor de nuestra crema de mantequilla y también a bajar el sabor dulce de esta crema.
VIDEO CREMA DE MANTEQUILLA AMERICANA
Que tengas un excelente día y coméntanos que otras recetas te gustaría aprender.
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