ūüôĆ Incre√≠ble FONDANT profesional


Increíble FONDANT profesional

INCRE√ćBLE FONDANT PROFESIONAL >

El fondant en los √ļltimos a√Īos se volvio la m√°s m√°s popular a la hora de decoraci√≥n de pasteles, pues tiene una versatilidad incre√≠ble que permite hacer dise√Īos hermosos y muy realistas, por ese mismo motivo el fondant se volvi√≥ tan popular.

Increíble FONDANT profesional

FONDANT PROFESIONAL 

Con la fama del fondant en los √ļltimos a√Īos no ha llevado a encontrar un sin fin de recetas para poder prepararlo y tambi√©n existen aparte de las recetas de fondant tipos de fondant, que funcionan para diversas cosas o diferentes climas. 
En está ocasión te mostraremos nuestra receta de fondant profesional que funciona en cualquier clima y también para que cubras pasteles, decores o hagas lo que desees.

Ingredientes:
  • 750gr a 1kg Az√ļcar glass, impalpable, talco. 
  • 20gr Manteca vegetal, vegetalina, crisco.
  • 10gr Grenetina, gelatina sin sabor.
  • 60ml Agua.
  • 15gr Glicerina.
  • 60gr Glucosa o jarabe de ma√≠z, miel de ma√≠z.
  • 1cda extracto o esencia (opcional para bajar el dulzor del fondant).
Procedimiento:
  • Lo primero que haremos para realizar el fondant es la hidrataci√≥n, para esto tenemos que hidratar la grenetina, la vertemos en el agua fr√≠a y dejamos reposar hasta que se haga una mezcla firme y homog√©nea. 
  • En un taz√≥n ahora vamos a incorporar la manteca vegetal, glicerina, glucosa o jarabe de ma√≠z y lo llevaremos al microondas hasta que se derrita o tambi√©n podemos hacerlo en ba√Īo mar√≠a. 
  • Una vez que la grenetina o gelatina sin sabor se hidrato tambi√©n la vamos a derretir.
  • Ahora mezclamos la grenetina o gelatina sin sabor junto con los dem√°s ingredientes que derretimos, mezclamos bien hasta que se integren. 
  • Ahora agregamos la esencia o extracto de nuestra preferencia. 
  • En este punto ya tenemos la hidrataci√≥n de nuestro fondant la cual podemos guardar bien tapada y dejarla a temperatura ambiente por lo menos 2 semanas o si la congelamos podemos guardarla hasta 6 meses. 
  • Si vamos a utilizar en este momento el fondant lo √ļnico que tenemos que hacer es agregar el az√ļcar glass poco a poco con ayuda de un colador o tamizador para evitar grumos.
  • Vamos a integrar o amasar hasta que tengamos una pasta firme y homog√©nea, procurando que no sea una masa seca, si no el√°stica. 

VIDEO FONDANT PROFESIONAL


As√≠ es como terminamos de realizar este fondant, que es muy sencillo y perfecto para cualquier ocasi√≥n, esperamos que te guste y que la pruebes para tus siguientes proyectos y si es as√≠ no olvides enviarnos una foto a nuestras redes sociales para que la podamos compartir con otros reposteros. 

Que tengas un excelente día y coméntanos que otras recetas te gustaría aprender.

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