❤️ Exquisito CUPCAKE red velvet [Receta]


Exquisito CUPCAKE red velvet [Receta]

EXQUISITO CUPCAKE RED VELVET [RECETA]

En está ocasión te quiero compartir mi receta favorita de cupcakes, estos cupcakes red velvet están hechos para enloquecer a cualquiera, pues son esponjosos, dulces, ácidos, cremosos y con un ligero sabor a chocolate, así que en verdad sientes que le estas dando una mordidita al cielo.


Exquisito CUPCAKE red velvet [Receta]

CUPCAKES RED VELVET

Cómo te dije antes esta es mi receta favorita de cupcakes ya que son una verdadera delicia, además quedan hermosos para las mesas de postres por los colores tanto del bizcocho como de las cremas que le puedes colocar en la parte de arriba para decorar. 
Así que sin más aquí te voy a dejar nuestra receta espero que la disfrutes. 

Ingredientes:
  • -200gr Azúcar 
  • 170gr Leche o suero de leche 
  • 1 cda Jugo de limón 
  • 190gr Mantequilla 
  • 3pz Huevo 
  • 15gr Cocoa o cacao en polvo 
  • 1 cda Extracto de vainilla 
  • 220gr Harina de repostería 
  • 1 cdta Polvo para hornear 
  • 1/4 cdta Sal 
  • 1/2 cdta Bicarbonato
Procedimiento:
  • Comenzamos haciendo el suero de leche si es que no tenemos, este lo vamos a realizar mezclando la leche junto con el jugo de limón o el vinagre, una vez que lo tenemos junto lo vamos a dejar reposar por alrededor de 5 minutos para que la leche comience a cortarse y se forme nuestro suero de leche. 
  • Ahora en un tazón vamos a mezclar los ingredientes secos, que son harina, cacao en polvo o cocoa, polvo para hornear y bicarbonato, estos los vamos a tamizar bien para evitar grumos, después en el mismo tazón agregamos la sal y el azúcar y reservamos.
  • Después en otro tazón vamos a mezclar los ingredientes húmedos que serían, el suero de leche, los huevos y el colorante y también reservamos. 
  • Vamos a derretir la mantequilla si queremos que los cupcakes queden más suaves y húmedos, pero si deseas que queden un poco más firmes solo la vamos a utilizar a temperatura ambiente, en mi caso la utilice derretida ya que me gusta que los cupcakes queden húmedos.
  • Ya que tenemos nuestra mantequilla lista la vamos a agregar a la mezcla de ingredientes secos y lo vamos a batir, lo puedes hacer con un batidor globo, una batidora de pedestal  una batidora de mano, solo mezclamos hasta que se integre todo muy bien.
  • Una vez que tenemos la mantequilla con los secos integrados vamos a agregar ahí mismo los ingredientes húmedos que reservamos anteriormente, los batimos hasta que quede una masa tersa y homogénea. 
  • Ahora vamos a colocar nuestra masa en los capasillos o capsulas y los llenamos de la mitad a tres cuartos dependiendo para que queramos los cupcakes.
  • horneamos a 180°C de 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio. 
  • Sacamos del horno dejamos unos minutos hasta que podamos desmoldar y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla para poder utilizar nuestros cupcakes. 

VIDEO CUPCAKES RED VELVET


Así es como terminamos con esta deliciosa y sencilla receta, espero que te guste y que la intentes en casa, sí es así recuerda que nos puedes enviar una foto de tus cupcakes para que la compartamos con más reposteros. 

Que tengas un excelente día y coméntanos que otras recetas te gustaría aprender.

¡Síguenos en nuestra redes sociales!

0 comentarios:

Publicar un comentario