✅ Irresistible panqué de PLÁTANO [Banana cake]


Irresistible panqué de PLÁTANO [Banana cake]

IRRESISTIBLE PANQUÉ DE PLÁTANO [BANANA CAKE]

El panqué de plátano en los últimos meses se ha convertido en uno de mis favoritos pues tiene un sabor verdaderamente delicioso, además también puedes hacerlo como un panqué un poco más saludable cambiando algunos ingredientes como la harina, puedes utilizar de otro tipo, también puedes cambiar la mantequilla por aceite o el azúcar puedes también reducirlo o cambiarlo por otro que te guste más. en fin, también este bizcocho es ideal para hacer un pastel delicioso y darle un toque especial a todos tus pasteles que no solo se vea increíbles si no que también sepan realmente deliciosos. 


Irresistible panqué de PLÁTANO [Banana cake]

PANQUÉ DE PLÁTANO

Cómo te dije antes esta receta es realmente deliciosa es un bizcocho húmedo, suave, esponjoso y muy aromático, que lo puedes utilizar para una receta sencilla como un panqué o también para hacer un jugoso y delicioso pastel, unos exquisitos cupcakes o unos suculentos muffins, incluso si lo deseas para hacer un pan cakes o hot cakes los podrás realizar sin problema, no importa en que quieras aplicar está receta tendrás un resultado realmente espectacular y delicioso, además de todo es muy sencillo de hacer pues puedes agregar todo en la licuadora o también puedes mezclar todo con ayuda de un batido manual, no es necesario tener una batidora y bueno sin más aquí te dejare está maravillosa receta que espero la hagas muy pronto. 

Ingredientes:
  • 250 gr Harina ( puedes utilizar cualquier tipo de harina para este bizcocho) [dependiendo el tipo de harina que utilices va a ser la textura y el sabor que obtengas].
  • 100 gr Harina de avena ( puedes sustituirla si no te gusta y utilizar solo harina de trigo)
  • 3 pz Huevo.
  • 150 gr Mantequilla sin sal (puedes utilizar aceite de tu preferencia).
  • 180 gr Leche (puede ser vegetal o animal).
  • 400 gr Plátano (aprox 4 piezas ya pelados).
  • 1 cdta Polvo para hornear.
  • 1 cdta Bicarbonato.
  • 1 pizca Sal. 
  • 250 gr Azúcar (puedes utilizar la que más te guste).
  • 1 cdta Canela en polvo.
  • 1 pizca Nuez moscada (opcional).
  • 100 gr Nuez (opcional).
  • 100 gr Pasas (opcional).
  • 50 gr Chocolate troceado (opcional).
  • 1 cdta Extracto o esencia de vainilla. 
Procedimiento:
  • Para hacer este bizcocho si lo hacemos en la licuadora vamos a agregar primero todos los ingredientes líquidos osea, leche, huevo, extracto de vainilla.
  • Después podemos agregar mantequilla, plátano, azúcar y sal. 
  • El plátano puedes agregarlo todo o también puedes agregarlo machacado al final para dejar tropezones y tenga aun más textura. 
  • Por ultimo agregamos los ingredientes secos, que son harina, harina de avena, polvo para hornear canela en polvo, nuez moscada y bicarbonato. 
  • Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea, si deses puedes ayudar a la licuadora  moviendo de vez en cuando. 
  • Cuando ya licuamos bien todo agregamos la nuez, pasas y chocolate o los ingredientes que te gusten más a ti para ayudar a enriquecer el sabor de este bizcocho, los mezclamos un poco para que se integren a la preparación. 
  • Ahora si lo podemos verter en nuestro molde.
  • Lo que hice aquí fue poner un poco de las nueces arriba junto con rodajas de plátano con un poco de azúcar para hacerlo lucir más bonitos a la hora de salir del horno. 
  • Vamos a hornear a 180°C. por aproximadamente 50 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio. 
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar por unos 15 minutos para poder desmoldar y que se enfríe por completo sobre una rejilla. 
Si lo hacemos con batidora o batidor manual: 
  • Si hacemos nuestro bizcocho con un batidos primero mezclaremos la mantequilla con el azúcar.
  • Después agregamos los huevos uno a uno para que se integren bien.
  • Una vez integramos agregamos los plátanos, de igual forma uno a uno para que se integren bien.
  • Ahora agregamos los ingredientes secos, harina, harina de avena, polvo para hornear, sal, canela en polvo, nuez moscada y bicarbonato, mezclamos bien hasta integrar. 
  • Para ayudar a batir bien agregamos la leche y el extracto de vainilla y  mezclamos. 
  • Ahora agregamos los complementos y colocamos sobre nuestro molde. 

VIDEO PANQUÉ PLÁTANO


Así terminamos con este delicioso bizcocho o panqué de plátano perfecto para cualquier ocasión, espero que te guste esta receta y que la intentes en casa y si es así nos envíes tus fotos para que las compartamos con más reposteros. 

Que tengas un excelente día y coméntanos que otras recetas te gustaría aprender.

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