✨ Increíble y deliciosa receta de CHEESECAKE [paso a paso]

Increíble y deliciosa receta de CHEESECAKE [paso a paso]

INCREÍBLE Y DELICIOSA RECETA DE CHEESECAKE [PASO A PASO]

Reposteros es esta ocasión les tenemos una de nuestras recetas favoritas, pues el pastel de queso es una verdadera delicia y lo mejor de todo es que esta receta es muy sencilla de realizar pues la podemos hacer con cualquier herramienta en cas, ya sea un simple batidor de globo manual, una batidora de mano o pedestal, o con una licuadora, así que no hay pretexto para realizarla. 
Increíble y deliciosa receta de CHEESECAKE [paso a paso]

CHEESECAKE

Así que aquí te dejamos la receta para que la prepares en casa y puedas deleitar tu paladar con este irresistible cheesecake, que como te dije antes lo mejor de todo es que es muy sencillo de realizar y con ingredientes nada complicados, todos los podrás encontrar en la tienda o supermercado, por eso mismo te tienes que animar a probarlo y si lo deseas también puedes hacerlo para alguna ocasión especial y quedar como todo(a) un(a) chef profesional. 

Ingredientes:

*Para la costra:
  • 340gr Galletas de vainilla o mantequilla  (2 paquetes).
  • 270gr Mantequilla sin sal  (3 barritas).
  • 1 Pizca Sal.
*Para el relleno:
  • 380gr Queso Crema (2 barras).
  • 370gr Leche condensada (1 lata).
  • 360gr Leche evaporada (1 lata).
  • 1cdta Extracto de vainilla o ralladura de naranja o limón (10ml).
  • 4 Piezas Huevo M. (200gr).
Procedimiento:
  • Comenzamos derritiendo la mantequilla, puede ser a fuego directo, baño maría o en el microondas. 
  • Ahora vamos a triturar las galletas, estas las puedes moler en la licuadora, en una procesadora, con un rallador o romperlas con el palote o rodillo de cocina. 
  • Una vez que tenemos las galletas molidas las mezclamos con la pizca de sal y con la mantequilla derretidas hasta tener una masa con la consistencia similar a la de arena mojada.
  • La pasamos a nuestro molde que en el caso de esta receta alcanza para uno de 26cm de diámetro. 
  • aplastamos con ayuda de un timbal o un baso para compactar bien la costra de nuestro pastel en toda la base y también en las paredes. 
  • Teniendo lista nuestra costra la llevamos unos 5 a 10 minutos al refrigerador en lo que mezclamos la masa del cheesecake. 
  • En la licuadora, batidora, procesador o tazón vamos a mezclar todos los ingredientes para nuestro cheesecake, queso crema, leche evaporada, leche condensada y los huevos. 
  • Mezclamos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. 
  • Pasamos esta preparación a la costra que teníamos en el refrigerador. 
  • Lo llevamos al horno a 180°C. por 45 a 50 minutos o hasta que la parte superior se note un poco dorada y las orillas del cheseecake estén firmes, ya que el centro siempre se va a mover ligeramente. 
  • [PODEMOS HACERLO TAMBIEN A BAÑO MARÍA EN EL HORNO O EN LA ESTUFA, SI SE HACE EN ESTUFA LO VAMOS A DEJAR A FUEGO MEDIO Y TAPAMOS CON PAPEL ALIMUNIO PARA EVITAR QUE SE MOJE].
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo para poder desmoldar y disfrutar. 

VIDEO CHEESECAKE

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