✌️ Cómo hacer FLAN napolitano

Cómo hacer FLAN napolitano

CÓMO HACER FLAN NAPOLITANO

Unos de los postres más fáciles y que en mi niñez es emblemático, el flan napolitano es excelente como postre para toda la familia, es fácil de hacer y lo puedes hacer casi en donde sea. Lee esto para saber como hacer flan napolitano en casa en la estufa.

Cómo hacer FLAN napolitano

FLAN NAPOLITANO 

Los flanes son de los postres más populares en la repostería pues son muy fáciles de hacer, pues sólo es necesario hacer el jarabe y luego agregar todo los demás ingredientes a la licuadora, y se pueden hacer en muchas formas puede ser en una olla, en el horno, a baña maría, y en está ocasión te vamos a mostrar como hacer el flan napolitano a baño maría en estufa. 

Ingredientes:
  • 1 Lata Leche condensada (397gr)
  • 1 Lata Leche evaporada (360gr)
  • 6pz Huevo
  • 1 Barra  Queso crema
  • 25ml Extracto de vainilla
 *Para el caramelo:
  • 200gr Azúcar
Procedimiento:
  • En la estufa vamos a colocar el molde en donde vamos a preparar el flan napolitano (o si lo pasarás a pequeños refractarios lo puedes hacer en un sartén) y vamos a colocar el azúcar por toda la superficie del molde, sin mover y dejar que poco a poco se deshaga y se forme un caramelo dorado.
  • Una vez que se realizo el caramelo dorado lo vamos a retirar del fuego y lo vamos a reservar hasta que se enfríe. (O lo porcionamos en los refractarios).
  • Después en la licuadora vamos a colocar el resto de los ingredientes, que son, leche evaporada, leche condensada, los huevos, el queso crema y el extracto de vainilla.
  • Una vez que todos los ingredientes ya están bien mezclados los vamos a añadir al molde y tapamos con papel aluminio.
  • Ahora tendremos agua caliente lista para el baño maría.
  • Colocamos el flan en una charola con paredes altas y ahí vertimos el agua caliente, lo metemos a hornear de 45 a 50 minutos o hasta que notemos que el flan se siente firme de la parte superior.
  • Debemos fijarnos si el horno siempre tiene agua para poder el baño maría. 
*SI LO HACEMOS EN ESTUFA: 
  • En la estufa colocamos una olla más grande que el molde del flan napolitano, colocamos el molde dentro y con cuidado agregamos a las orillas agua hirviendo con cuidado de que no pase de la mitad del molde. 
  • Lo dejamos a flama baja y tapamos la olla y el molde del flan, lo vamos a cocinar por aproximadamente 1 hora.
  • Lo vamos a retirar del fuego una vez que veamos que ya tiene una consistencia firme y que al introducir un cuchillo salga limpio.
  • Una vez que esté frío lo desmoldamos y refrigeramos por lo menos una hora.

VIDEO FLAN NAPOLITANO


Así es como podemos hacer esta deliciosa receta de alfajores con fécula de maíz, espero que puedas intentarlo en casa y comer unos ricos alfajores.

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