
RECETA DE FONDANT DE MALVAVIOSCO
Reposteros, en la repostería existen un sin fin de recetas para preparar esta pasta moldeable, pero muchas veces los ingredientes son difíciles de encontrar y otras es un poco complicado de hacer, así que por eso te queremos compartir nuestra receta de fondant de malvavisco, que además de sencilla, económica y practica tiene un sabor increíble.

FONDANT DE MALVAVISCO
Así que si no eres muy diestro con el fondant o apenas comienzas en el mundo de la repostería y quieres aprender recetas fáciles, te compartimos nuestra receta de fondant de malvavisco y lo intentes en casa, ya que puedes cubrir pasteles o cupcakes y hacer cualquier tipo de decoración y quedarán hermosas y deliciosas.
Ingredientes:
- 1 bolsa de malvavisco 400gr
- 500gr
- 800gr azucar glass
- 40gr agua
Procedimiento:
- Lo primero es engrasar nuestro recipiente con manteca vegetal, vegetalina o manteca crisco, que si no encuentras puedes utilizar aceite, pero de preferencia que sea sin olor y sabor para que no manche el fondant.
- Cubierto el tazón se colocan los malvaviscos sobre el junto con el agua y metemos al microondas en tandas de 15 segundos y mezclamos para que se derrita, también lo puedes hacer en baño maría moviendo constantemente para evitar que se queme.
- Cuando el malvavisco este derretido comenzamos a agregar el azúcar glass tamizada y poco a poco, ya que depende mucho la zona en la que vivas la cantidad de azúcar que va a necesitar e incluso el clima ya que puede estar más húmedo o más seco, por eso siempre te recomendamos ir poco a poco.
- Lo mezclamos primero con la espátula y cuando se nos haga muy difícil seguir integrando todo lo vamos a empezar a integrar con las manos, las cuales deben estar muy limpias y engrasadas para evitar que el fondant se nos pegue.
- Amasaremos hasta obtener una pasta firme, elástica y compacta.
- En este punto la podemos dividir y pintar en los colores que queramos, también podemos utilizar al instante o guardar.
- Para guardar te recomiendo cubrir con plástico adherente o film y en bolsas con sello hermético o un molde también con tapa para evitar que se reseque.
VIDEO FONDANT DE MALVAVISCO
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