⚡ Receta de FONDANT de MALVAVISCO
RECETA DE FONDANT DE MALVAVIOSCO
Reposteros, en la repostería existen un sin fin de recetas para preparar esta pasta moldeable, pero muchas veces los ingredientes son difíciles de encontrar y otras es un poco complicado de hacer, así que por eso te queremos compartir nuestra receta de fondant de malvavisco, que además de sencilla, económica y practica tiene un sabor increíble.
FONDANT DE MALVAVISCO
Así que si no eres muy diestro con el fondant o apenas comienzas en el mundo de la repostería y quieres aprender recetas fáciles, te compartimos nuestra receta de fondant de malvavisco y lo intentes en casa, ya que puedes cubrir pasteles o cupcakes y hacer cualquier tipo de decoración y quedarán hermosas y deliciosas.
Ingredientes:
- 1 bolsa de malvavisco 400gr
- 500gr
- 800gr azucar glass
- 40gr agua
Procedimiento:
- Lo primero es engrasar nuestro recipiente con manteca vegetal, vegetalina o manteca crisco, que si no encuentras puedes utilizar aceite, pero de preferencia que sea sin olor y sabor para que no manche el fondant.
- Cubierto el tazón se colocan los malvaviscos sobre el junto con el agua y metemos al microondas en tandas de 15 segundos y mezclamos para que se derrita, también lo puedes hacer en baño maría moviendo constantemente para evitar que se queme.
- Cuando el malvavisco este derretido comenzamos a agregar el azúcar glass tamizada y poco a poco, ya que depende mucho la zona en la que vivas la cantidad de azúcar que va a necesitar e incluso el clima ya que puede estar más húmedo o más seco, por eso siempre te recomendamos ir poco a poco.
- Lo mezclamos primero con la espátula y cuando se nos haga muy difícil seguir integrando todo lo vamos a empezar a integrar con las manos, las cuales deben estar muy limpias y engrasadas para evitar que el fondant se nos pegue.
- Amasaremos hasta obtener una pasta firme, elástica y compacta.
- En este punto la podemos dividir y pintar en los colores que queramos, también podemos utilizar al instante o guardar.
- Para guardar te recomiendo cubrir con plástico adherente o film y en bolsas con sello hermético o un molde también con tapa para evitar que se reseque.
VIDEO FONDANT DE MALVAVISCO
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