• Lo primero es engrasar nuestro recipiente con manteca vegetal, vegetalina o manteca crisco, que si no encuentras puedes utilizar aceite, pero de preferencia que sea sin olor y sabor para que no manche el fondant. 
• Cubierto el tazón se colocan los malvaviscos sobre el junto con el agua y metemos al microondas en tandas de 15 segundos y mezclamos para que se derrita, también lo puedes hacer en baño maría moviendo constantemente para evitar que se queme. 
• Cuando el malvavisco este derretido comenzamos a agregar el azúcar glass tamizada y poco a poco, ya que depende mucho la zona en la que vivas la cantidad de azúcar que va a necesitar e incluso el clima ya que puede estar más húmedo o más seco, por eso siempre te recomendamos ir poco a poco. 
• Lo mezclamos primero con la espátula y cuando se nos haga muy difícil seguir integrando todo lo vamos a empezar a integrar con las manos, las cuales deben estar muy limpias y engrasadas para evitar que el fondant se nos pegue.
• Amasaremos hasta obtener una pasta firme, elástica y compacta.
• En este punto la podemos dividir y pintar en los colores que queramos, también podemos utilizar al instante o guardar.
• Para guardar te recomiendo cubrir con plástico adherente o film y en bolsas con sello hermético o un molde también con tapa para evitar que se reseque. 

VIDEO FONDANT DE MALVAVISCO

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