CÓMO HACER BIZCOCHO DE AVELLANA ESPONJOSO

La receta de este bizcocho es ideal para preparar tus pasteles cubiertos con fondant, pues tiene la firmeza perfecta y es excelente para humedecer con jarabe.

CÓMO HACER BIZCOCHO DE AVELLANA ESPONJOSO

Esta receta, es muy buena, fácil y con poco ingredientes, la leche condensada le da un toque ideal de dulzor y no solo es de avellana, si no que también puedes hacerlo con cualquier fruto seco y así darle un toque especial a todos tus pasteles.

INGREDIENTES:

375gr leche condensada.
225gr mantequilla.
280gr harina.
1/2cdta bicarbonato.
1cdta polvo para hornear.
4pz huevo.
2 cdas vainilla.
50gr avellana tostada y pelada.
1 pizca de sal.

PROCEDIMIENTO:

Comenzamos batiendo la mantequilla hasta que tenga la consistencia similar a la de una pomada y tome un tono más blancuzco.
Una vez que la mantequilla se pomo, agregamos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Cuando ya se integraron los huevos agregamos en forma de hilo la leche condensada y seguimos batiendo hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Añadimos el extracto o esencia de vainilla.
Muchas veces se puede cortar así que no te preocupes.
Mientras estamos batiendo, en un tazón diferente mezclamos la harina con el polvo para hornear y bicarbonato, para tamizarlos y evitar grumos.
Añadimos a la mezcla líquida junto con la sal y solo mezclamos hasta integrar.
Llevamos al horno puré calentado a 180*C por aproximadamente 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro esté salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar.

Así es como tenemos listo nuestro bizcocho y queda excelente para preparar tus pasteles.