Receta de ROMPOPE CASERO NAVIDEÑO


RECETA DE ROMPOPE CASERO NAVIDEÑO

El Rompope o ponche de huevo es la bebida por excelencia en navidad y ya sea que lo disfrutes con o sin licor, frío o caliente, la mayoría coincide en que es una verdadera delicia y lo mejor es que también puede hacerlo del sabor que más te guste.

Receta de ROMPOPE CASERO NAVIDEÑO

ROMPOPE NAVIDEÑO CASERO

La versión que aremos hoy será similar a la original, ya que la haremos de vainilla, pero dependiendo de cada quien, puedes escoger el sabor, pues el Rompope se puede hacer combinar con un sin fin de ingredientes y hacerlo una verdadera locura. 

INGREDIENTES:

  • 1 L Leche.
  • 3pz Ramas de canela.
  • 1 CDA Extracto o esencia de vainilla (puedes ocupar la que desees).
  • 1/8 CDTA Bicarbonato
  • 1 pizca Sal.
  • 7 pz Yemas de huevo.
  • Alcohol al gusto.
  • 250gr Azúcar.

PROCEDIMIENTO:
  • En una olla colocamos la leche, el extracto o esencia de vainilla y la vara de canela, el bicarbonato, la pizca de sal y por último agregamos el azúcar.
  • Una ve que ya casi pa hervor la leche la retiramos del fuego.
  • Ahora en el tazón de las yemas vamos a agregar en forma denlo 3/4 pastes de la leche caliente. 
  • Batimos enérgicamente las yemas mientras vertemos la leche.
  • Una vez que se mezclo todo regresamos el cuartito de leche que quedo al fuego y ahora vertemos la mezcla de leche y yemas, de igual forma batimos muy bien.
  • Debes batir a fuego bajo para evitar grumos.
  • Una vez que espese lo necesario la retiramos del fuego.
  • Dejamos enfriar para poder almacenar. 
Una vez que el Rompope esta completamente frío agregamos el alcohol si así lo deseas, si deseas omitir el alcohol ya es momento de guardar en un recipiente de preferencia de vidrio y con tapa.
Como te dijimos al principio decides puedes disfrutarlo frío o caliente. 

VIDEO RECETA ROMPOPE CASERO NAVIDEÑO


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