RECETA DE CREMA DE CHOCOLATE PARA RELLENO

Esta crema es una verdadera delicia, rápida y con muy pocos ingredientes, así que la puedes utilizar cuando quieras rellenar tus pasteles con crema de chocolate, es perfecta para cualquier tipo de Clima, pues tiene grenetina o gelatina sin sabor que ayuda a darle estabilidad en cualquier tipo de clima.

CREMA DE CHOCOLATE PARA RELLENO

Como te dije antes esta crema tiene muy pocos ingredientes, son sencillos de conseguir y además no son costosos, esto funciona muy bien cuando deseas emprender un negocio y si o haces solo para tu casa es probable que tengas todos los ingredientes en casa o comprarlos en el supermercado más cercano.

INGREDIENTES:

250gr Crema para batir.
1 receta de GANACHE de CHOCOLATE con CACAO y LECHE CONDENSADA.
8gr Grenetina o gelatina sin sabor en polvo.
40gr Agua.

PROCEDIMIENTO:

Comienzo agregando el agua a la Grenetina para hidratarla y reservarla.
Ahora comienzo a batir la crema a velocidad media hasta que empiece a esponjarse, pero aun sigue un poco liquida.
En ese punto agregamos la GANACHE de CHOCOLATE con CACAO y LECHE CONDENSADA y bato hasta que este bien montada.
En este punto meto la Grenetina hidratada al microondas por 10 segundos hasta que se derrita.
Cuando este bien derretido le agrego una cucharada de la crema que tenemos de chocolate y mezclo bien.
Ya bien integrados lo mezclo bien con la crema, bato sol hasta integrar.
Cuando esté listo, lo dejo reposar en el refrigerador por una hora.

Pasada la hora en refrigerador ya lo puedo utilizar para rellenar cualquier tipo de paste o incluso para hacer un delicioso mousse de chocolate.