☕️ Receta de CHURROS CASEROS

Receta de CHURROS CASEROS


RECETA DE CHURROS CASEROS

Los churros son uno de los postres mas populares en todo el mundo y no es para menos, pues estos pequeños bastones no regalan bocados llenos da gran sabor y alegría, ya sea que los disfrutes azucarados, cubiertos de chocolate o rellenos, los churros son un manjar de los dioses.



Receta de CHURROS CASEROS

CHURROS CASEROS

Los churros al ser un postre muy popular existen un sin fin de recetas, variedades, sabores, colores y tamaños, así que en este caso te voy a mostrar mi forma de hacerlos, claro que si deseas cambiar o sustituir algún ingrediente lo puedes hacer, sin embargo debes tener en cuenta que cada ingrediente que cambies va a realizar un cambio en el sabor final de tus churros.
Otra cosa importante al hacer churros es tener en cuenta que, la cantidad de aceite es grande para poder realizar una fritura profunda, la cual nos va a dar como resultado unos churros dorados y parejos, iguales a los que se compran en la calle. 

INGREDIENTES:
  • 180 gr Harina.
  • 90 gr Mantequilla.
  • 20 gr Azúcar.
  • 350 gr Agua.
  • 1 pizca Sal.
  • 150 gr o 3 pz Huevo.
  • 1 cdta Extracto de vainilla.
  • Azúcar y canela para aderezar.

PROCEDIMIENTO:

  • En una olla coloque el agua junto con la mantequilla y el azúcar, dejamos en el fuego hasta que el agua romperá hervor y la mantequilla este derretida.
  • Añado vainilla y sal.
  • Al mismo tiempo de estar hirviendo el agua, colocamos otra olla con el aceite a fuego bajo para que comience a calentarse. 
  • Una vez que el agua rompió hervor agrego la harina y mezclo muy bien hasta obtener una masa sin ningún grumo, todo esto debe ser a fuego bajo. 
  • Retiro del fuego y sigo moviendo para bajarle ligeramente la temperatura.
  • Por ultimo una vez que ya esta un poco tibia la masa añado los huevo uno a uno hasta tener una pasta o masa homogénea. 
  • Ya que tengo la masa lista, la pase a una manga con duya #856 perfecta para la forma de los churros.
  • Hago prueba en el aceite y ahora si comienzo a realizar los churros, los corto con tijeras que sumerjo en el mismo aceite para evitar que se pegue la masa. 
  • Dejo que se doren muy bien para después retirar del fuego.
Los dejamos escurrir ligeramente y después los revuelco sobre azúcar con canela, un toque perfecto para los churros, aunque como te dije puedes disfrutarlos como más te gusten. 


VIDE DE CHURROS CASEROS




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