🐠 Receta de PESCADO REBOSADO (TEMPURA)

RECETA DE PESCADO REBOSADO (TEMPURA)

Los tacos de pescado rebosado son un verdadero manjar de los dioses, y aún mejor si los combinas con la ensalada de col, pues tienen la combinación perfecta, hacen que nadie pueda resistirse a comer este increíble platillo.

PESCADO REBOSADO (TEMPURA)

Lo mejor de todo es que no solo es para pescado, si no que puedes robosar cualquier cosa que se te antoje, por ejemplo, verduras, pollo, res, puerco, pescado, camaron, pulpo, plátano, manzana, Helado, etc, y así podría seguir durante mucho tiempo, pues esta receta es perfecta para darte un gustito y comer algo delicioso.

INGREDIENTES:

Para el rebosado:

120gr Harina de trigo de todo uso.
60gr Fécula de maíz.
120gr Agua carbonatada o gasificada fría.
1pz huevo.
2 cdas Sal.
1 cda Pimienta molida.
1 cdta Ajo en polvo.

Para rebosar:

Tiras de pescado o lo que desees freír
Aceite suficiente para hacer fritura profunda

PROCEDIMIENTO:

Para el rebosado.

En un tazón mezclo, harina, fécula, sal, pimienta y ajo e polvo.
Ahora añado el huevo y el agua carbonatada, con ayuda de un batidor o barrillas integro todo muy bien hasta obtener una masa tersa y ligeramente espesa.
Aquí ya la puedo utilizar para cualquier cosa que deseé rebozar.

Para el pescado:

Una vez que tengo el rebosado pongo una cacerola con paredes altas el aceite hasta que se caliente bien.
En el razón del rebozado comienzo a sumergir mis tiritas de pescado para ir poniéndolos en el aceite una vez que están bien cubiertos.
Saco una vez que tienen un tono dorado, aproximadamente 3 minutos de cada lado, esto en el caso del pescado.

Así de rápido queda el pescado rebosado, es una comida rápida y deliciosa, que puedes disfrutar en cualquier ocasión.